Château hôtel Carcassonne
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Table d'Hôtes

La région du Haut-Languedoc n’est pas seulement réputée pour ses paysages magnifiques et ses vins voluptueux… Elle recèle de produits du terroir fabriqués selon les traditions, que nous aurons plaisir à vous faire découvrir autour de la table d’hôtes du soir (sur réservation).

Laissez-vous emporter par les saveurs Méditerranéennes autour d’une cuisine traditionnelle raffinée mettant en valeur les produits locaux de saison.

Les vins du Languedoc sont voluptueux et longs en bouche, ils accompagnent parfaitement la cuisine du terroir.

Formule 3 plats (hors boissons) : 29€ par personne
Menu enfant : 12€ (plat, dessert, boisson)

Menu unique selon l'inspiration du chef, servi à 20h en chambre ou en terrasse. Table d'hôtes du soir disponible les vendredis, samedis et veille de jour fériés. Du 1/07/17 au 31/08/17, table d'hôtes possible tous les soirs.

Réservation au minimum 48h à l'avance au 04 67 97 16 24

Exemples de menu :

Salade Chèvre chaud revisitée
Filet Mignon & son riz
Ananas flambé / Glace vanille

Salade du terroir
Blanquette revisitée
Crumble Pomme Poire

Velouté de courgette, oeuf de caille
Blanquette à l'ancienne
Clafoutis abricots / pistache

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